Degustační večeře 29.10.2026
Nalaďte se na barvy podzimu a přijďte zažít Kajetánku s výtečným jídlem, vínem a inspirací. Zveme vás na zážitkové menu připravené šéfkuchaři Romanem Dolejšem a Sofií Hampl. Čeká vás večeře spojená s degustací kvalitních vín v prostředí okouzlující historické vily obklopené romantickým parkem, která se příležitostně otevírá pro veřejnost. Tenhle zážitek bude stát za to, tak si ho přijďte vychutnat!
DEGUSTAČNÍ MENU & VINNÉ PÁROVÁNÍ
Kozí sýr, pistácie, pomeranč, yuzu, řepa
Cava Non Plus Ultra Reserva 2023 Brut, Codorníu Raventós, SP
Pórková mozaika, balotina z mořského vlka, podmáslí, libečkový kaviár
Chablis En Vaudécorse 2018, Guilbert Picq, FR
Telecí steak Rossini, parfait foie gras, lanýž, madeira
Moulin d'Issan 2021, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, FR
Tiramisu v bílé čokoládě
Degustační menu: 2 190 Kč / osoba
Vinné párování: 1 150 Kč / osoba
Kompletní degustační zážitek: 3 340 Kč / osoba
Dopřejte si výjimečný zážitek
Kdo se o vás postará
Roman je šéfkuchař s obrovským srdcem pro gastronomii, autor oblíbených kuchařských knih a vizionář, který se nebojí posouvat hranice českého kulinářského světa. Má za sebou spoustu let vedení úspěšných restaurací a mezinárodního tréninku. Během své kariéry dokonce vařil pro monackého prince nebo norského krále a jeho umění si všiml i slavný michelinský průvodce.
Na talíři ho baví vymýšlet nečekaná spojení chutí a hrát si s precizní přípravou surovin. Nejbližší je mu teď poctivá a elegantní francouzská kuchyně, ze které si bere tu nejlepší inspiraci. Dnes už má Roman největší radost z toho, když může své bohaté zkušenosti předávat dál. Je nadšený, že má po svém boku skvělou parťačku Sofii, se kterou je tvoření nových menu a zážitků pro hosty jedna radost.
Roman Dolejš
šéfkuchař, gastro vizionář, kulinářský šlechtic
Sofie věří, že opravdu skvělé jídlo má svůj příběh a nevzniká jen tak náhodou. Skvělou praxi a smysl pro detail nasbírala ve známých pražských podnicích, jako je Mandarin Oriental, Maitrea nebo michelinská restaurace Field. Odtud ji touha po objevování nových chutí zavedla až na Kostariku. Právě proto dnes na talíři tak ráda a přirozeně kombinuje poctivou českou kuchyni s tou latinskoamerickou.
Vaření je pro ni vyloženě srdeční záležitost – největší radost má, když její jídlo dokáže hostům vrátit krásné vzpomínky na dětství a na chvíle strávené s rodinou. S Romanem si v kuchyni skvěle sedli a tvoří parádně sehraný tým. Vzájemně se doplňují a starají se o to, abyste si z Kajetánky odnesli zážitek, na který budete rádi vzpomínat.
Sofie Hamplová
šéfkuchařka, architekta chutí
Na co se můžete těšit
- přivítání v magické zahradě s občerstvením připravovaným na otevřeném ohni a kouzelnou podzimní atmosférou v parku
- hudební doprovod
- osobní setkání s našimi kuchaři
- čtyřchodové degustační menu
- degustaci vín vedenou sommelierem
- příjemný večer a prohlídku prostor Vily Kajetánka
Rezervace stolu
29.10.2026 od 19 hodin
Zarezervujte si své místo včas, kapacita akce je omezená. Rezervaci vám potvrdíme e-mailem.
Kontakty
Adresa:
Radimova 447/8, Praha 6 - Břevnov
Telefon pro rezervace:
E-mail pro rezervace:
Virtuální prohlídka
Tip: Prohlédněte si před návštěvou celou vilu a vyberte si salonek pro vaši skupinu.