Roman je kulinářský vizionář, autor bestsellerů a šéfkuchař, který přepisuje gastronomickou mapu ČR. Má za sebou roky vedení restaurací a precizní mezinárodní trénink. Jeho kuchařské umění ocenil i michelinský průvodce a během své kariéry měl tu čest vařit například pro monackého prince nebo norského krále.

Ve své tvorbě se zaměřuje na neobvyklá spojení chutí a precizní techniky úpravy surovin, přičemž jeho styl směřuje k eleganci francouzské kuchyně, kterou promítá do každého talíře. Dnes se Roman soustředí především na předávání svých bohatých zkušeností a je velmi rád, že má po svém boku skvělou Sofii.

Roman Dolejš

šéfkuchař, gastro vizionář, kulinářský šlechtic

Sofie dokazuje, že dobré jídlo se nestaví náhodně, ale má promyšlený koncept, techniku a strukturu. Má za sebou zkušenosti ze zahraničních restaurací v Evropě, Střední a Severní Americe. Do kuchyně přináší zajímavou inspiraci a zkušenosti z Kostariky.

Sofie Hampl

šéfkuchařka, architekta chutí